ほうれん草をちょっと握って水を切ります。 熱いんでちょいと冷やしてからやりましょう。 八方だしにつけこんで冷やしてできあがり。 非常に簡単にできますのでやってみましょう。 八方だしは作り置きしておくと便利です。

塩をひとつまみして沸騰させた湯でゆでましょう しんなりしてくればOKです。 茎は固いので、茎をつけてしばらくゆでてから、葉をゆでると良い感じです。

かつお出汁：酒：みりん：しょうゆ 8:0.5:0.5:1 ↑味はみりんとしょうゆで調節してください。お好みで。

料理は上手く作れると楽しいものです。 今回美味しかったもの。 ほうれん草のおひたし。